Bacharelado · Agrárias e produção
Como estudar para Ciência e Tecnologia de Alimentos no ENEM
Integre Biologia, Química e Matemática à compreensão da produção e dos recursos naturais.
Onde colocar o seu tempo
Nenhuma área do ENEM pode ser abandonada — a nota final soma todas. O que muda entre um curso e outro é onde cada ponto a mais rende mais. Esta é a leitura editorial do Jornada 1000 para Ciência e Tecnologia de Alimentos, não um peso oficial de edital.
- Ciências da NaturezaMáxima
- MatemáticaAlta
- RedaçãoAlta
- Ciências HumanasMédia
- Linguagens e códigosMédia
Onde Ciência e Tecnologia de Alimentos entrou no SISU 1/2023
9 instituições públicas ofereceram Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo SISU 1/2023. Cada uma define no termo de adesão quanto pesa cada área — e isso muda a estratégia: em 3 delas a redação vale mais do que a matemática.
Peso médio de cada área nessas instituições
- Ciências da Naturezapeso médio 1,6
- Redaçãopeso médio 1,4
- Linguagens e códigospeso médio 1,3
- Matemáticapeso médio 1,2
- Ciências Humanaspeso médio 1
Instituição por instituição
| Instituição | Onde | Pesos | Mín. redação | Inscrições por vaga |
|---|---|---|---|---|
| UFRA | Belém/PA · Integral | 1 / 1 / 1 / 1 / 2 | 400 | 57,7 |
| UFMT | Cuiabá/MT · Noturno | 1 / 1 / 1 / 1 / 1 | — | 3,5 |
| UERGS +2 | Caxias do Sul/RS · Integral | 3 / 1 / 3,5 / 1 / 1,5 | 300 | 3,5 |
| UFOP | Ouro Preto/MG · Noturno | 2 / 1 / 3 / 2 / 2 | — | 3,9 |
| UFSC | Florianópolis/SC · Integral | 1 / 1 / 1 / 1 / 1,5 | 300 | 3,5 |
| IFES | Venda Nova do Imigrante/ES · Noturno | 1 / 1 / 2 / 2 / 2 | — | 1,6 |
| UFV | Rio Paranaíba/MG · Integral | 1 / 1 / 1 / 1 / 1 | — | 1,3 |
| UNIPAMPA | Itaqui/RS · Noturno | 1 / 1 / 1 / 1 / 1 | 300 | 1 |
| IF Sul de Minas | Machado/MG · Integral | 1 / 1 / 1 / 1 / 1 | — | 2,8 |
Fonte: termo de adesão de cada instituição, pelos dados abertos do MEC (Dados abertos do MEC — SISU 1/2023, chamada regular). Pesos e mínimas podem mudar a cada edição, e a base não publica nota de corte.
Como praticar
Treine proporções, ciclos biológicos e impactos da produção a partir de dados e mapas.
Os assuntos que mais importam para Ciência e Tecnologia de Alimentos
Cada assunto abaixo vem com questões que já caíram no ENEM, resolvidas passo a passo. São questões oficiais, não exercícios inventados.
estequiometria
- ENEM 2025 · questão 114 · QuímicaA massa de alumínio, em quilograma, estimada pela engenheira é mais próxima de
- ENEM 2025 · questão 127 · QuímicaA massa, em grama, de bicarbonato de amônio que ela deve utilizar é mais próxima de
- ENEM 2024 · questão 108 · QuímicaLevando em conta apenas a reciclagem de latas, qual é o valor mais próximo da massa de bauxita, em tonelada, que deixou
- ENEM 2024 · questão 111 · QuímicaNessas condições, a massa de metano necessária para substituir 10 mol de etanol na produção de energia é mais próxima de
- ENEM 2023 · questão 118 · QuímicaEntre esses compostos, aquele que conferirá maior desempenho como combustível é o
fisiologia humana
- ENEM 2025 · questão 97 · BiologiaEsse efeito é mais comum à noite ou em lugares pouco iluminados porque, com a pupila
- ENEM 2025 · questão 98 · BiologiaQue ação poderia evitar essa intoxicação?
- ENEM 2025 · questão 99 · BiologiaEssa doença resulta da insuficiência funcional de qual estrutura celular?
- ENEM 2024 · questão 99 · BiologiaNessas vacinas, essa proteína viral induz a
- ENEM 2024 · questão 105 · BiologiaUma possível consequência da infecção por HTLV-1 é o desenvolvimento de
ecologia
- ENEM 2025 · questão 92 · BiologiaA perda da capacidade de se obter a toxina nos nascidos em cativeiro é causada pela
- ENEM 2025 · questão 94 · BiologiaEm longo prazo, essa ação do homem pode gerar qual consequência?
- ENEM 2025 · questão 95 · BiologiaConsiderando que animais de um mesmo grupo taxonômico podem apresentar características adaptativas semelhantes em ambien
- ENEM 2024 · questão 93 · BiologiaAo emitirem o som estridente, esses anfíbios
- ENEM 2024 · questão 127 · BiologiaNesse contexto, como a urbanização está causando riscos à saúde humana?
genética
- ENEM 2025 · questão 133 · BiologiaEstarão presentes no organismo geneticamente modificado os genes do
- ENEM 2024 · questão 113 · BiologiaNesse contexto, essa técnica é importante para detectar genes
- ENEM 2023 · questão 125 · BiologiaSabendo disso, um jovem casal, ambos com essa síndrome, procura um médico especialista para aconselhamento genético porq
- ENEM 2023 · questão 134 · BiologiaOs micronúcleos se originam dos(as)
- ENEM 2022 · questão 98 · BiologiaO sucesso dessa terapia advém do fato de que o produto favorecerá a
soluções
- ENEM 2025 · questão 96 · QuímicaEssa água é chamada de
- ENEM 2024 · questão 92 · QuímicaMg2+ (aq) + Ca(OH) (aq) → Mg(OH) (s) + Ca2+ (aq) O método adequado para separar o Mg(OH) dessa mistura é a
- ENEM 2024 · questão 115 · QuímicaQual é o valor mais próximo da massa, em grama, de cloreto de sódio presente em uma única colher pequena?
- ENEM 2023 · questão 126 · QuímicaO aumento da eficiência de circulação do fármaco no sangue, promovido por essa conversão, deve-se ao incremento de seu(s
- ENEM 2023 · questão 131 · QuímicaEntre as duas versões apresentadas, o refrigerante comum possui
setores da economia
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- ENEM 2022 · questão 59 · GeografiaA ação governamental descrita constitui-se uma importante conquista para os pequenos produtores em virtude da:
- ENEM 2021 · questão 48 · GeografiaPara melhorar a produção agrícola nas regiões mencionadas, as técnicas referidas no texto buscaram adaptar o cultivo aos
- ENEM 2021 · questão 62 · GeografiaUm efeito desse cenário para a sociedade brasileira tem sido o (a)
- ENEM 2021 · questão 79 · GeografiaQue tipo de ação tomada por empresas reflete a forma de territorialização da produção industrial apresentada no texto?
Temas de redação que conversam com Ciência e Tecnologia de Alimentos
Servem para treinar repertório, não para adivinhar o tema do ano — ninguém o conhece antes da prova.
- Segurança alimentar
- Produção e conservação dos recursos