ENEM 2025 · Ciências da Natureza · Química · estequiometria
Questão 127 do ENEM 2025
Resposta: letra B. Para calcular a massa de bicarbonato de amônio (NH₄HCO₃) necessária para produzir 4,00 L de gases (NH₃, CO₂ e H₂O) a 453 K e 1 atm, com rendimento de 80%, usamos a equação química balanceada, a lei dos gases ideais (PV = nRT) e a estequiometria da reação. O erro comum é ignorar o rendimento ou a quantidade de mols de gases produzidos por mol de reagente.
Apaixonada por culinária e química, uma chefe de cozinha calculou que, para promover o crescimento adequado da massa durante o cozimento de um bolo a 180 ° °C (453 K) e 1,00 atm, ela precisaria utilizar uma quantidade de fermento químico suficiente para produzir um volume de gás igual a 4,00 L. Com esse objetivo, ela escolheu utilizar o bicarbonato de amônio, um composto que, sob aquecimento, degrada-se em três gases distintos, que são os responsáveis pelo crescimento da massa. A decomposição do bicarbonato de amônio ocorre conforme a equação química apresentada e, nas condições do cozimento, seu rendimento é de 80%.
NH4 HCO3 (s) → NH3 (g) + CO2 (g) + H2 O (g) Considere que a mistura dos gases se comporta como gás ideal nas condições de cozimento utilizadas pela chefe.
Dados: Massa molar do NH4 HCO3 = 79 g ⋅ mol−1 e R = 0,082 atm ⋅ L ⋅ mol−1 ⋅ K−1.
A massa, em grama, de bicarbonato de amônio que ela deve utilizar é mais próxima de
- A2,3 g.
- B3,5 g.Resposta correta
- C5,9 g.
- D6,8 g.
- E8,9 g.
Como resolver a questão 127 passo a passo?
O conceito que resolve
A questão envolve três conceitos-chave: estequiometria (relação molar entre reagentes e produtos), lei dos gases ideais (PV = nRT, para calcular mols de gás a partir de volume, temperatura e pressão) e rendimento de reação (80%, ou seja, apenas 80% do reagente se decompõe). A decomposição do NH₄HCO₃ produz 3 mols de gás por 1 mol de reagente (1 NH₃ + 1 CO₂ + 1 H₂O).
Como chegar na resposta
- Calcular os mols de gás total desejados: Usar PV = nRT com P = 1 atm, V = 4,00 L, T = 453 K e R = 0,082 atm·L·mol⁻¹·K⁻¹. Isso dá n_total = PV/RT = (1 × 4,00) / (0,082 × 453) ≈ 0,108 mol de gás.
- Relacionar mols de gás com mols de NH₄HCO₃: Pela equação, 1 mol de NH₄HCO₃ produz 3 mols de gás. Assim, para 0,108 mol de gás, precisamos de n_NH4HCO3_teórico = 0,108 / 3 = 0,036 mol de NH₄HCO₃ *sem considerar rendimento*.
- Ajustar pelo rendimento de 80%: Como o rendimento é 80%, a massa real de NH₄HCO₃ deve ser maior. Usamos a fórmula: massa_real = (massa_teórica) / (rendimento/100). Ou seja, n_NH4HCO3_real = 0,036 / 0,80 = 0,045 mol.
- Calcular a massa: Massa = n × massa molar = 0,045 mol × 79 g/mol = 3,555 g ≈ 3,56 g.
Por que cada alternativa
- A2,3 g: Erro de ignorar o rendimento. Se calcular sem ajustar os 80%, obtém-se 0,036 mol × 79 g/mol ≈ 2,84 g (próximo a 2,3 g por arredondamento ou erro de conta).
- B3,5 g: Correta. Resultado exato do cálculo com rendimento (0,045 mol × 79 g/mol ≈ 3,56 g, arredondado para 3,5 g).
- C5,9 g: Erro de confundir rendimento com excesso de reagente. Alguém pode pensar que 80% é eficiência *inversa* (usar 125% da massa teórica), mas isso não faz sentido aqui. Ou dividir errado: 0,036 mol × 79 g/mol × 1,25 ≈ 3,55 g (ainda não 5,9 g), mas se multiplicar por 2 por engano, chega perto.
- D6,8 g: Erro de usar volume molar padrão incorreto. Alguém pode usar 22,4 L/mol (CNTP) em vez de calcular com PV = nRT, levando a n = 4,00/22,4 ≈ 0,179 mol de gás, e depois 0,179/3 ≈ 0,0597 mol de NH₄HCO₃, resultando em 0,0597 × 79 ≈ 4,72 g (ainda não 6,8 g). Ou somar erros de conta.
- E8,9 g: Erro de ignorar a estequiometria da equação. Alguém pode pensar que 1 mol de NH₄HCO₃ produz apenas 1 mol de gás (ex.: só CO₂), levando a n = 0,108 mol de NH₄HCO₃, e massa = 0,108 × 79 ≈ 8,53 g (próximo a 8,9 g por arredondamento ou erro de interpretação da equação).
Onde essa questão derruba a maioria
A principal pegadinha é a estequiometria da equação: 1 mol de NH₄HCO₃ produz 3 mols de gás, não 1. Além disso, o rendimento de 80% é uma armadilha comum — muitos esquecem de ajustar a massa teórica para considerar que apenas 80% do reagente se decompõe. Outro ponto é a temperatura em Kelvin (453 K), não em °C (180 °C é a mesma coisa aqui, mas em cálculos errados pode confundir).
O que estudar se você errou
Reveja sempre: 1) a estequiometria da equação balanceada (quantos mols de gás por mol de reagente?); 2) se o rendimento está no numerador ou denominador da conta; e 3) se os dados de temperatura e pressão estão em unidades compatíveis com a constante R (Kelvin e atm, neste caso).
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