Questão 107 do ENEM 2022

Como resolver a questão 107 passo a passo?

O conceito que resolve

Catálise ácida em reações de hidrólise.

Como chegar na resposta

1. Identificar que a conversão de polissacarídeos em monossacarídeos é uma hidrólise química.
2. Observar que o íon H+ é fornecido pelo meio ácido para atuar na transformação química.
3. Compreender que uma espécie que acelera uma reação sem ser consumida é classificada como catalisador.
4. Concluir que a função do H+ é aumentar a velocidade do processo ao diminuir a energia de ativação.

Por que cada alternativa

• AO erro aqui é confundir a função do catalisador com a de um solvente; o H+ não serve apenas para dissolver as moléculas.
• BO erro é aplicar o Princípio de Le Chatelier incorretamente; catalisadores não deslocam o equilíbrio, apenas o fazem atingir o estado mais rápido.
• CEsta é a correta pois o íon H+ atua como catalisador ácido, acelerando a quebra das ligações glicosídicas.
• DO erro é conceitual: a constante de equilíbrio depende apenas da temperatura, não muda com a presença de um catalisador.
• EO erro é confundir o mecanismo de catálise com interações intermoleculares fracas, que não realizariam a quebra das ligações covalentes da celulose.

O que estudar se você errou

Lembre-se da diferença entre cinética (velocidade) e termodinâmica (equilíbrio). Catalisador afeta a cinética.