ENEM 2014 · Ciências da Natureza · Química · soluções
Questão 58 do ENEM 2014
Resposta: letra B. A eficiência de um sabão depende de formar micelas: estruturas com parte polar (afim da água) e parte apolar (afim de gorduras); pede-se a substância capaz de formá-las.
A capacidade de limpeza e a eficiência de um sabão dependem de sua propriedade de formar micelas estáveis, que arrastam com facilidade as moléculas impregnadas no material a ser limpo. Tais micelas têm em sua estrutura partes capazes de interagir com substâncias polares, como a água, e partes que podem interagir com substâncias apolares, como as gorduras e os óleos.
_SANTOS, W. L. P.; MÓL, G. S. (Coords.). Química e sociedade. São Paulo: Nova Geração, 2005 (adaptado)._
A substância capaz de formar as estruturas mencionadas é
- AC₁₈H₃₆.
- BC₁₇H₃₃COONa.Resposta correta
- CCH₃CH₂COONa.
- DCH₃CH₂CH₂COOH.
- ECH₃CH₂CH₂CH₂OCH₂CH₂CH₂CH₃
Como resolver a questão 58 passo a passo?
O conceito que resolve
Sabões são sais de ácidos graxos de cadeia longa: uma cadeia carbônica apolar (hidrofóbica) e um grupo carboxilato iônico (hidrofílico).
Como chegar na resposta
- A molécula precisa de uma longa cadeia apolar e de uma cabeça polar iônica.
- C₁₇H₃₃COONa tem cadeia de 17 carbonos (apolar) e grupo –COO⁻Na⁺ (polar): é um sabão.
- As outras opções têm cadeia curta, são hidrocarbonetos puros ou não têm grupo iônico.
Por que cada alternativa
- AC₁₈H₃₆ é um hidrocarboneto apolar, sem parte polar.
- BCorreta: C₁₇H₃₃COONa tem cadeia longa apolar e cabeça iônica polar.
- CCH₃CH₂COONa tem cadeia muito curta para formar micelas estáveis.
- DCH₃CH₂CH₂COOH é um ácido de cadeia curta, sem caráter anfifílico significativo.
- EO éter dibutílico é pouco polar e não tem grupo iônico para formar micelas.
Onde essa questão derruba a maioria
Grupos –COONa aparecem em C₃ também, mas só cadeias longas são apolares o bastante para formar micelas.
O que estudar se você errou
Revise sabões e detergentes, moléculas anfifílicas e micelas.
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