ENEM 2017 · Ciências da Natureza · Química · estequiometria
Questão 114 do ENEM 2017
Resposta: letra B. O biodiesel é formado pela reação de triglicerídeos com álcool, gerando ésteres de ácidos graxos (FAME). Assim, a função química presente no produto é a de éster.
O biodiesel é um biocombustível obtido a partir de fontes renováveis, que surgiu como alternativa ao uso do diesel de petróleo para motores de combustão interna. Ele pode ser obtido pela reação entre triglicerídeos, presentes em óleos vegetais e gorduras animais, entre outros, e álcoois de baixa massa molar, como o metanol ou etanol, na presença de um catalisador, de acordo com a equação química:
A função química presente no produto que representa o biodiesel é
- AÉter.
- BÉster.Resposta correta
- CÁlcool.
- DCetona.
- EÁcido carboxílico
Como resolver a questão 114 passo a passo?
O conceito que resolve
Transesterificação: reação entre triglicerídeos e álcoois que produz ésteres de ácidos graxos e glicerol. O grupo funcional resultante é o éster (R–COO–R').
Como chegar na resposta
- Identificar que o biodiesel é obtido a partir de triglicerídeos + álcool.
- Lembrar que a reação de transesterificação forma ésteres.
- Verificar na figura que o produto possui o grupo –COO– ligado a um grupo alquila.
- Confirmar que não há grupos –OH (álcool), –C=O (cetona) nem –COOH (ácido carboxílico) isolados.
- Escolher a alternativa que descreve o grupo éster.
Por que cada alternativa
- AA) Éter – erro: confunde o grupo –O– entre dois carbonos com o grupo –COO– de éster.
- BB) Éster – correta: o produto apresenta o grupo –COO–, típico de ésteres de ácidos graxos.
- CC) Álcool – erro: a reação não gera álcool livre; o álcool é consumido na formação do éster.
- DD) Cetona – erro: não há grupo –C=O ligado a dois carbonos, apenas a ligação carbonila em éster.
- EE) Ácido carboxílico – erro: o ácido carboxílico não permanece no produto; ele é convertido em éster.
Onde essa questão derruba a maioria
A figura pode mostrar apenas a estrutura do produto sem rotulá‑la, levando quem não perceber o grupo –COO– a pensar em álcool ou cetona. É preciso observar a ligação dupla C=O seguida de O–R.
O que estudar se você errou
Relembre a diferença entre éster, álcool e cetona: éster tem –COO–, álcool tem –OH, cetona tem –C=O–R.
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