Questão 72 do ENEM 2016

Como resolver a questão 72 passo a passo?

O conceito que resolve

A extração por arraste (ou destilação a vapor) separa compostos voláteis de um sólido ou líquido colocando-o em contato com vapor quente. O vapor arrasta os componentes voláteis, que depois se condensam ou permanecem no ar. No caso da sauna, o vapor não condensa, apenas dispersa os óleos essenciais, aromatizando o ambiente.

Como chegar na resposta

1. 1. Identificar que o processo envolve vapor e folhas, sem separação líquida ou sólida.
2. 2. Excluir filtração, pois não há passagem de líquido por filtro.
3. 3. Excluir destilação simples, pois não há separação de líquido em vapor de forma isolada.
4. 4. Excluir sublimação fracionada e decantação, pois não se aplicam a compostos voláteis em vapor.
5. 5. Reconhecer que o vapor arrasta os óleos essenciais das folhas, o que corresponde à extração por arraste.

Por que cada alternativa

• AA) Filtração simples – erro: pressupõe passagem de líquido por filtro, mas o processo envolve vapor e não há filtragem.
• BB) Destilação simples – erro: destilação simples separa um líquido em vapor, não envolve contato com sólido e não produz aromatização direta.
• CC) Extração por arraste – correta – o vapor da sauna arrasta os óleos voláteis das folhas, aromatizando o ambiente.
• DD) Sublimação fracionada – erro: sublimação envolve sólido a gás diretamente, não o transporte de compostos por vapor.
• EE) Decantação sólido-líquido – erro: decantação separa fases sólidas e líquidas, não aplica a vapor e aromas.

Onde essa questão derruba a maioria

Alguns podem confundir a presença de vapor com destilação simples, mas a diferença está no fato de que o vapor não separa um líquido, apenas arrasta os compostos voláteis das folhas.

O que estudar se você errou

Verifique que o processo não envolve separação de fases líquidas ou sólidas, mas sim transporte de compostos voláteis pelo vapor.