ENEM 2011 · Ciências da Natureza · Química
Questão 58 do ENEM 2011
Resposta: letra E. Os hidratantes à base de glicerina e polietilenoglicol retêm água na pele; a questão pede o tipo de interação dos grupos hidroxila com a umidade.
A pele humana, quando está bem hidratada, adquire boa elasticidade e aspecto macio e suave.
Em contrapartida, quando está ressecada, perde sua elasticidade e se apresenta opaca e áspera. Para evitar o ressecamento da pele é necessário, sempre que possível, utilizar hidratantes umectantes, feitos geralmente à base de glicerina e polietilenoglicol:
glicerina polietilenoglicol Disponível em: http://www.brasilescola.com. Acesso em: 23 abr. 2010 (adaptado).
A retenção de água na superfície da pele promovida pelos hidratantes é consequência da interação dos grupos hidroxila dos agentes umectantes com a umidade contida no ambiente por meio de
- Aligações iônicas.
- Bforças de London.
- Cligações covalentes.
- Dforças dipolo-dipolo.
- Eligações de hidrogênio.Resposta correta
Como resolver a questão 58 passo a passo?
O conceito que resolve
Ligações de hidrogênio ocorrem entre um H ligado a átomo muito eletronegativo (O, N ou F) e um par de elétrons de outro átomo de O, N ou F. Grupos –OH formam essas ligações com a água.
Como chegar na resposta
- As fórmulas mostram vários grupos –OH na glicerina e no polietilenoglicol.
- O H do –OH, ligado ao oxigênio, interage com o oxigênio da água (e vice-versa) por ligações de hidrogênio.
- Essas ligações retêm água na pele e a mantêm hidratada.
Por que cada alternativa
- ALigações iônicas ocorrem entre íons, não entre moléculas polares como a água e os álcoois.
- BForças de London são interações fracas entre moléculas apolares; os grupos –OH formam interações mais fortes.
- CLigações covalentes unem os átomos de uma molécula, e não a água a uma molécula externa.
- DDipolo-dipolo existe, mas o caso especial de H ligado a O é ligação de hidrogênio, a mais intensa entre as intermoleculares.
- ECorreta: o H da hidroxila se liga ao O da água por ligação de hidrogênio.
Onde essa questão derruba a maioria
Dipolo-dipolo também é verdadeira em parte, mas a interação entre –OH e a água é a ligação de hidrogênio, tipo mais forte e específico.
O que estudar se você errou
Revise forças intermoleculares (London, dipolo-dipolo, ligação de hidrogênio) e polaridade de grupos funcionais.
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