ENEM 2010 · Ciências da Natureza
Questão 49 do ENEM 2010
Resposta: letra E. Segundo o texto, a cárie surge quando bactérias da placa transformam açúcares em ácidos que corroem o esmalte. Isso é favorecido por muito açúcar na alimentação e má escovação, que deixam restos de alimento nos dentes.
A cárie dental resulta da atividade de bactérias que degradam os açúcares e os transformam em ácidos que corroem a porção mineralizada dos dentes. O flúor, juntamente com o cálcio e um açúcar chamado xilitol, agem inibindo esse processo. Quando não se escovam os dentes corretamente e neles acumulam-se restos de alimentos, as bactérias que vivem na boca aderem aos dentes, formando a placa bacteriana ou biofilme. Na placa, elas transformam o açúcar dos restos de alimentos em ácidos, que corroem o esmalte do dente formando uma cavidade, que é a cárie. Vale lembrar que a placa bacteriana se forma mesmo na ausência de ingestão de carboidratos fermentáveis, pois as bactérias possuem polissacarídeos intracelulares de reserva.
Disponível em: http://www.diariodasaude.com.br. Acesso em: 11 ago. 2010 (adaptado).
**cárie 1.** destruição de um osso por corrosão progressiva.
\* cárie dentária: efeito da destruição da estrutura dentária por bactérias.
HOUAISS, Antônio. Dicionário eletrônico. Versão 1.0. Editora
Objetiva, 2001 (adaptado).
A partir da leitura do texto, que discute as causas do aparecimento de cáries, e da sua relação com as informações do dicionário, conclui-se que a cárie dental resulta, principalmente, de
- AFalta de flúor e de cálcio na alimentação diária da população brasileira.
- BConsumo exagerado do xilitol, um açúcar, na dieta alimentar diária do indivíduo.
- CRedução na proliferação bacteriana quando a saliva é desbalanceada pela má alimentação.
- DUso exagerado do flúor, um agente que em alta quantidade torna-se tóxico à formação dos dentes.
- EConsumo excessivo de açúcares na alimentação e má higienizaçao bucal, que contribuem para a proliferação de bactérias.Resposta correta
Como resolver a questão 49 passo a passo?
O conceito que resolve
Cárie dentária: o biofilme bacteriano fermenta carboidratos e produz ácidos, que desmineralizam a hidroxiapatita do esmalte. Escovação, fio dental e flúor reduzem a placa e reforçam o esmalte.
Como chegar na resposta
- As bactérias degradam açúcares e produzem ácidos que corroem os dentes.
- A placa se forma quando os dentes não são escovados corretamente.
- Logo, a cárie resulta principalmente de açúcar em excesso e má higiene bucal.
Por que cada alternativa
- AO texto cita o flúor e o cálcio como inibidores, mas não diz que sua falta seja a causa principal.
- BO xilitol é citado como inibidor da cárie, não como causa.
- CA cárie vem do aumento da proliferação bacteriana, não da redução.
- DO texto não fala de toxicidade do flúor.
- ECorreta: açúcar em excesso e má higiene favorecem as bactérias que causam a cárie.
O que estudar se você errou
Cárie, fermentação bacteriana e prevenção (higiene bucal e flúor).