ENEM 2010 · Ciências Humanas
Questão 19 do ENEM 2010
Resposta: letra C. O feijão tropeiro nasceu na comida dos tropeiros, homens que conduziam gado e mercadorias em mulas para abastecer as minas. O prato vem de uma atividade mercantil de transporte, não da mineração em si.
Os tropeiros foram figuras decisivas na formação de vilarejos e cidades do Brasil colonial. A palavra tropeiro vem de “tropa” que, no passado, se referia ao conjunto de homens que transportava gado e mercadoria. Por volta do século XVIII, muita coisa era levada de um lugar a outro no lombo de mulas. O tropeirismo acabou associado à atividade mineradora, cujo auge foi a exploração de ouro em Minas Gerais e, mais tarde, em Goiás. A extração de pedras preciosas também atraiu grandes contingentes populacionais para as novas áreas e, por isso, era cada vez mais necessário dispor de alimentos e produtos básicos. A alimentação dos tropeiros era constituída por toucinho, feijão preto, farinha, pimenta-do-reino, café, fubá e coité (um molho de vinagre com fruto cáustico espremido). Nos pousos, os tropeiros comiam feijão quase sem molho com pedaços de carne de sol e toucinho, que era servido com farofa e couve picada. O feijão tropeiro é um dos pratos típicos da cozinha mineira e recebe esse nome porque era preparado pelos cozinheiros das tropas que conduziam o gado.
Disponível em http://www.tribunadoplanalto.com.br.
Acesso em: 27 nov. 2008.
A criação do feijão tropeiro na culinária brasileira está relacionada à
- AAtividade comercial exercida pelos homens que trabalhavam nas minas.
- BAtividade culinária exercida pelos moradores cozinheiros que viviam nas regiões das minas.
- CAtividade mercantil exercida pelos homens que transportavam gado e mercadoria.Resposta correta
- DAtividade agropecuária exercida pelos tropeiros que necessitavam dispor de alimentos.
- EAtividade mineradora exercida pelos tropeiros no auge da exploração do ouro.
Como resolver a questão 19 passo a passo?
O conceito que resolve
Tropeirismo: no século XVIII, as tropas de mulas ligavam o Sul, São Paulo e as Minas, levando gado, sal e alimentos. Essa rede comercial criou pousos que deram origem a vilas e cidades.
Como chegar na resposta
- O texto define tropeiro como quem transportava gado e mercadorias.
- O prato era feito pelos cozinheiros das tropas.
- Logo, sua origem está na atividade mercantil de transporte.
Por que cada alternativa
- AOs tropeiros não trabalhavam nas minas; abasteciam a região mineradora.
- BO prato não veio dos moradores das minas, e sim dos cozinheiros das tropas.
- CCorreta: o prato vem dos homens que transportavam gado e mercadoria.
- DOs tropeiros eram comerciantes e transportadores, não produtores agropecuários.
- EOs tropeiros acompanhavam a mineração, mas não eram mineradores.
Onde essa questão derruba a maioria
A alternativa E mistura tropeirismo e mineração, que o texto associa, mas os tropeiros não extraíam ouro.
O que estudar se você errou
Mineração no século XVIII, tropeirismo e integração do mercado interno colonial.